Grillo Rotwein Merlot, 2021

Besonderer Grillo Wein aus dem Friaul.

TRAUBEN : Merlot

JAHR DER PFLANZUNG : 1976 - 1996

WEINBERG : grasbewachsen, nicht bewässert.

PRODUKTIONSMETHODE : Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt eine Entstammung und Fermentation für etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26/27 ° C mit häufigem Umpumpen. 

VERKOSTUNG
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives, angenehmes, ausgewogenes Aroma, in dem Kirsche und Schwarzkirsche erkannt werden, mit zarten Himbeernoten, die ein wenig an frische rote Früchte erinnern

PAAREN
Merlot ist ein Wein, der gut zu rotem Fleisch wie Roastbeef, gekochtem Fleisch, Braten, gereiftem Käse, Geflügel und gedünstetem Kaninchen passt.

GESCHICHTE
Diese schwarze Rebsorte stammt aus der Region Bordeaux, wo sie zusammen mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zur Herstellung der berühmtesten Weine der Welt beiträgt.
Es wurde 1880 in Italien von Senator Pecile und Graf Di Brazzà eingeführt, um sich zunächst in Friaul und später in Venetien zu verbreiten. In Friaul-Julisch Venetien hat es sicherlich ein Land der Wahl gefunden: Als Eckpfeiler der friaulischen Önologie ist es heute die am weitesten verbreitete schwarze Rebsorte.

 Flasche zu 75cl.