Jean Fillioux SUBTIL & SO - VSOP Cognac

Jean Fillioux VSOP Subtil & So Grande Champagne ist ein Cognac aus Frankreich, aus der Region Grande Champagne.

Farbe: Klares Gold.

Aroma: Fruchtig mit feinen, floralen Noten.

Geschmack: Frische Feigen, Muskat, Mandelpaste und Orangenblüten.

Abgang: Wärmend mit subtilen Gewürzen

Merkmale der Verkostung

"Unser VSOP mit einer hellgoldenen Farbe bietet eine fruchtig-blumige Nase mit Finesse. Am Gaumen denken wir an frische Feigen aus unserem Garten, Zitrusfrüchte, gemischt mit der Rundheit von Muskateller, Marzipan und Orangenblüten. Der Abgang ist gierig, warm, weil er subtil würzig ist..."

C. Fillioux

Nase

Fruchtig-feinblumige Nase mit Finesse.

Mund

Frische Feigen, geschmolzene Zitrusfrüchte mit der Rundheit von Muskateller, Marzipan und Orangenblüten.

Vereinbarungen

Als Aperitif passt er gut zu Cheddar und Bayonne-Schinken. Zum Nachtisch? Ein Apfelkuchen.

Destillationstechnik

Destillation mit Hefe.
Im traditionellen Doppelzugkessel.

Boden und Rebsorte

Kreidezeitlicher Ton-Kalkstein-Boden.
Weißer Ugni (Trebbiano in Italien)

Konditionierung und Grad

40% – 700ml 

Erhaltene Ehrungen

Goldmedaille – 95 Punkte – NY International Spirits Competition – 2023
92 Punkte – Ausgezeichnet, sehr empfehlenswert – Ultimate Spirits Challenge – Goldmedaille 2023
– The Cognac Masters (VSOP Premium-Kategorie 2022)
Goldmedaille – Auswahl der Spirituosen des Concours Mondial de Bruxelles – 2021