Jean Fillioux Cep d'Or "XO Selection" Grande Champagne Cognac

Französische Spezialität.

12-15 Jahre, sehr fein.

Ein lebendiger Cognac mit ausgeprägten Akzenten von Nüssen und Früchten.

Merkmale der Verkostung

Ein sehr hübscher Brandy in der Tradition von La Pouyade, Noten von "schwereren" Frühlingsblumen, Flieder, Jasmin und Noten von reifen Früchten, Trauben, Bananen, Melone, getrockneten Früchten, Walnüssen und süßen und frischen Gewürzen, Anis und Kreuzkümmel.
Perfekt auch für ein Abendessen mit Freunden, um exotische würzige Gerichte zu begleiten, provenzalisch, baskisch (hervorragend zu einem Gericht mit Piment d'Espelette), italienisch, mexikanisch, chinesisch, indisch.

Nase

Sehr lebendiges aromatisches Spektrum von Rosinen, Bananen, Walnüssen, Anis und Kreuzkümmel.

Mund

Gewinnen Sie Früchte mit Melonen-, Brombeer- und Nussaromen.

Vereinbarungen

Perfekt zu exotischen und würzigen Gerichten, provenzalischen, chinesischen, indischen und mexikanischen Gerichten.

Destillationstechnik

Destillation mit Hefe.
Im traditionellen Doppelzugkessel.

Boden und Rebsorte

Ton-Kalkstein-Boden der Kreidezeit.

Rebsorte Ugni blanc (Trebbiano in Italien).

Konditionierung und Grad

40% – 700ml 

Erhaltene Ehrungen

Goldmedaille – Bartender Spirits Awards – Silbermedaille 2022
– Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb – 2017
96 Punkte – Wine Enthusiast – USA

Was die Presse sagt

"★★★★★ – die höchste Empfehlung" – Spirit Journal
"Ein höchst genussvolles Getränk" – Axel & Bibiana Behrendt, Cognac, the Lover's Guide