Maison Vilatte Plassard-Pompougnac
Gefülltes Perlhuhn * Pintade farci, 1100g
Gefülltes Perlhuhn * Pintade farci, 1100g
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Französische Spezialität.
Perlhuhn entbeint (außer Bein- und Flügelknochen), mit delikat gewürzter Fleischfarce gefüllt, im eigenen Saft gekocht.
Kalt auf Salat servieren.
Das in Gelee gefüllte Perlhuhn, kalt oder warm, macht Ihnen eine Mahlzeit, die sofort gebrauchsfertig ist.
Das Perlhuhn wird teilweise entbeint, weil der Kadaver entfernt wird.
Dieses Perlhuhn-Paletot (gefüllt mit Schweinefleisch, angereichert mit Gänseleberpastete, zerbrochenem Trüffel, Trüffelsaft, Madeira, Salz und Pfeffer) wird im Ofen gebräunt, bevor es in die Hülle gezogen und mit Gelee bedeckt wird.
Ein gefülltes Perlhuhn ist für 4 bis 6 Personen geeignet.
Zutaten:
- Perlhuhn
- Schweinefleisch
- Foie gras 18%
- Eier
- Trüffel 1%
- Trüffelsaft
- Madeira
- Gelee
- Salz und Pfeffer
Am besten vor dem Datum auf dem Deckel genießen.
Öffnen Sie die Box auf beiden Seiten.
Das Perlhuhn aus der Form nehmen und auf einen Teller legen, dabei die Flügel, die Oberschenkel und die Füllung trennen.
Um es kalt zu essen, empfehlen wir Ihnen, es mit einem guten grünen Salat zu begleiten.
Wenn du es heiß essen möchtest, musst du es nur vor dem Anschneiden in den Ofen schieben. Dazu gibt es Bratkartoffeln (natürlich in Gänsefett gebraten!) oder Reis oder Nudeln.
Bei 180° 15 bis 20 Minuten backen.
💡 Allergene: Enthält Eier
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Durchschnittliche Nährwerte
| Energie (kj) | 635,00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 152,00 |
| Fette (g) | 7,50 |
| Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,50 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,00 |
| Davon Zucker (g) | 0,00 |
| Proteine (g) | 21,00 |
| Salz (g) | 0,53 |
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